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束從軒講述創業初衷_以養雞起家的中式快餐

2020-04-25 05:08 來源:網絡整理
  提到老鄉雞,可能很多人都會想到老鄉雞創始人束從軒,從一家小小的養殖場一步步走到如今知名的中式連鎖快餐企業,老鄉雞一步步走來的發展也見證了安徽合肥改革開放三十年的發展,今天就讓我們一起來聽聽束從軒講述他的創業初衷
  束從軒:1982年,我從軍隊複員回到安徽肥西縣老家,那時農村家庭聯產承保責任製“包產到戶”已經初見成效,糧食連年豐收,我在思考問題的時候超越別人半步,這麽多糧食出路何在?一定會衍生出許多新行業,比如糧食深加工、釀酒、養殖業。當時我在農村,沒有太多資本,養雞投資的可大可小,幾百塊錢就可起步,因此就開始了養雞創業。
 

束從軒

  一開始行業利潤相當不錯。80年代,養一隻雞平均能掙4—5塊錢,高峰值甚至一隻雞的利潤超過10塊錢,之後逐步降低。2000年以後,基本一隻雞就掙一塊錢,甚至虧本,行業利潤明顯下滑。 造成這一情況的原因是行業門檻低使得供過於求和價格長期停滯,而同時,養殖成本猛漲。以速生的白羽雞為例,1994年大概4塊多錢一斤,現在不過5-6塊,價格基本上無差別。但是,飼料的主要原料玉米采購價當時三四毛錢一斤,現在上漲超過一塊錢;當時魚粉1000多一噸,如今魚粉已經五六千一噸,以至於行業都用不起。此外,當時人工成本一個月三四百塊錢,目前超過兩千多塊錢。目前的養雞業整體就是微利行業。
  90年代,我成為肥西縣最大的養雞專業戶;21世紀初期,已經是安徽最大的禽類養殖企業。達到一定規模後,我在想,難道一輩子就這麽養雞?我從90年代開始思考產業的突破,曾經嚐試開設飯店。1999年,意外收到了餐飲業特許經營的培訓信息,我帶團隊學習三天,第一次深入了解快餐業和連鎖經營行業,開始關注肯德基、麥當勞、德克士等連鎖企業,陸續去了全國許多快餐連鎖企業和食品加工企業走訪學習,最終決定做中式快餐連鎖。
 

束從軒

  轉型的主要考慮是,其一,快餐業每年都有迅速的增長,前景廣闊;其二,本身我從事養殖業,可以有全產業鏈布局,從養殖到餐飲,從田間地頭到百姓餐桌,打通產業鏈可以獲得更多的價值。
  所有成功都不是一蹴而就的,束從軒從創業以來就一步一步穩紮穩打,不斷的問自己找發展方向,讓我們不得不說老鄉雞能發展成如今的規模離不開束從軒的領導。老鄉雞正在全國招商中,有意向加盟老鄉雞的投資者可以直接在老鄉雞加盟留言申請。