中式快餐第一品牌啟動全國戰略:讓老鄉雞開遍每一個城市-永利官网网址

永利官网网址

老鄉雞加盟
老鄉雞加盟

新聞動態

老鄉雞動態

當前位置:安徽老鄉雞快餐集團 > 老鄉雞動態 >

中式快餐第一品牌啟動全國戰略:讓老鄉雞開遍每一個城市

2019-12-16 06:13 來源:網絡整理

   10月16日,中式快餐第一品牌老鄉雞召開全國戰略發布會,正式宣布開啟全國擴張、圈地開店模式。老鄉雞創始人、董事長束從軒透露,預計2023年在全國擴展至1500家直營店,讓老鄉雞開遍每一個城市。

讓老鄉雞開遍每一個城市

  老鄉雞全國戰略正式啟動

  老鄉雞的底氣源自何處?據《財經》新媒體記者了解,中國烹飪協會近日發布的“2018年度中國快餐70強榜單”中,在全國擁有800家直營店的老鄉雞與麥當勞、肯德基、漢堡王等國際知名快餐品牌同時進入快餐四強,並位於中式快餐排名第一。

中式快餐第一品牌啟動全國戰略

  此外,國際知名信息公司歐睿發布的最新數據顯示,老鄉雞全國直營店麵數量在中式快餐行業中排名第一。
  國際知名信息公司歐睿發布最新數據
  走出安徽布局全國

  老鄉雞原名為“肥西老母雞”,自2012年束從軒確定了“安徽最大連鎖快餐”發展戰略時更名,並持續四年深耕安徽市場,直到2016年,老鄉雞開始向外拓展,進入武漢、南京、上海等城市。

老鄉雞董事長束從軒

  老鄉雞董事長束從軒(右一)
  目前,老鄉雞在全國擁有800多家直營店,累計服務超6億人次。2019年老鄉雞進駐上海,束從軒表示,未來將基於長三角,從華東地區向中部地區、京津冀地區、珠三角地區逐步發展。
  老鄉雞近兩年的飛速發展與引入資本也不無關係。2018年1月,老鄉雞與加華資本正式簽約,加華資本以2億元人民幣獲得老鄉雞約5%股權。
  據《財經》新媒體記者了解,加華資本專注於中國大消費與現代服務產業投資,隻投行業第一或者潛在的第一,曾投資洽洽食品(002557)、加加醬油、來伊份(603777)等食品企業,並以上市為目標。
  加華資本合夥人蘇文俊在戰略發布會上回憶第一次在合肥機場邂逅“老鄉雞”的感覺:“驚豔!味道香香的、喝進去暖暖的,像小時候母親烹製的雞湯一樣。”也正是這一碗香醇的雞湯,讓他對老鄉雞產生了濃厚的興趣。
  投資當然不能隻講情懷,蘇文俊介紹,在後來的調研中他發現,老鄉雞這家企業擁有三個非常優秀的特質:第一,這是一家學習型企業,全員學習還要參加考試;第二,管理能力超乎想象,在全產業鏈運營過程中,每個條線都有極其精細的操作標準,擁有快速複製和裂變的能力;第三,通過產品傳遞愛和溫暖。

  老鄉雞從2018年初的400家門店,到如今的800家門店,隻用了不到兩年的時間,這種驚人的發展速度再次證明了老鄉雞快速複製和裂變的能力。

老鄉雞總經理束小龍

  老鄉雞總經理束小龍
  至於未來直營店開設地理位置的選擇,老鄉雞總經理束小龍表示,將從南京和武漢開始重點布局,希望把這兩個城市打造成“第二個、第三個合肥大本營”。
  此外,束小龍也表達了對上海市場的渴望:“上海是全國的一個製高點,各種消費業態,各種社會形態聚集,作為餐飲人,如果能把上海做成功那是我一個非常大的階段性夢想。”
  據《財經》新媒體記者了解,老鄉雞於2019年初進入上海,目前已布局4家門店,其中環球金融中心店生意最紅火,年底上海門店數量計劃達到十家。
  中式餐飲的崛起
  提起休閑快餐品牌,大多數人腦海中首先浮現的是麥當勞、肯德基等西式快餐,由於他們擁有成熟的標準化閉環,消費者無論在同一品牌的哪家門店,都可以吃到熟悉的味道。
  但論營養和菜品口味的豐富性,中式快餐又擁有絕對的優勢。也正是這個特點,決定了中式快餐烹飪方式的多樣性,從而增加了標準化的難度。

  但是對於老鄉雞來說,其自身擁有純天然的原材料養殖基地,堅持使用養殖周期180天、營養價值更高的土雞作為主食材;就食材加工、烹飪過程而言,老鄉雞將傳統烹飪技藝與現代食品工業化操作手段相結合,並將複雜的烹調工作分解成簡單的幾個步驟,使生產流程細化、定型化。