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小麵館也可以有大生意

2019-10-10 03:25 來源:網絡整理

  很多人認為牛肉麵加盟店投資小,養家糊口可以,把它當做事業做大做強很難。其實隻要你找準方法用心經營,小麵館也可以有大生意!

  老鄉雞加盟認為,無論是一家單品小店,還是高端餐廳,在菜品特色和服務之外,保持一份精細、一份精心,和自己的客人達成一種可以互相化解的平衡是很重要的,而巴國禦蜀小麵的店掌櫃就是希望從一家小店開始,把精心化入到餐飲品牌之中。

 

小麵館也可以有大生意

 

  走進老鄉雞小店,紅牆濃烈的色彩帶給客人的熱情,遠不及老板和服務員們的多。店掌櫃說,每一個客人走進店裏,一定會最先打招呼,每一碗牛肉麵被端上桌的時候,客人也都會收到提示。以這種熱情讓客人有一種在家吃飯的感覺,因為在家吃飯的感覺是每一個人都喜歡且不會排斥的。

  老鄉雞認為飯館應該是一個最家常的地方,而熱情是最容易讓人感受到家常的。當然熱情絕不是服務員對著客人機械的笑,而是把客人當成自己的家人一樣用心的去服務,不用滿臉笑容,不用標準術語,隻要真誠、用心。

  餐廳雖然是在提供食物,但其實是在和人打交道,所以這很考驗餐廳人的情商,就像店掌櫃所說的熱情,熱情可以在很多時候化解掉客人心中的對餐廳的一些小不滿意,無形中獲得客人的理解,這就是客人和餐廳之間一種隱形的平衡。

  無論是一家單品小店,還是高端餐廳,在菜品特色和服務之外,保持一份精細、一份精心,和自己的客人達成一種可以互相化解的平衡是很重要的。