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老鄉雞教你如何把握消費者!

2019-12-05 07:00 來源:網絡整理

我們常說,好不好吃要消費者說了才算數,而消費者又是依靠什麽來判斷一個餐廳值不值得自己掏腰包呢?這其中有非常大的主觀因素,而這種主觀因素往往與其不同的消費心理有關。隻要把握好消費者的心理,那就能夠促進餐廳的生意。老鄉雞這方麵就做的非常好,下麵它就來教你幾個小妙招。

老鄉雞教你如何把握消費者!


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1、越排隊越多人吃

為什麽現在越來越多餐廳被曝出請托製造Ê偽Ë人氣?因為多數消費者都有從眾心理,尤其是一些顧客對商場商家不是很熟悉的時候,他們越會選擇排隊較長的餐廳,來降低就餐風險。他們會覺得,這麽多人選擇,一定不會太差。以優質產品打造品牌口碑,製造品牌效應,從根本上達到聚集消費者的作用。但其實小編以為這種方法是不可取的,這樣存在誤導消費者的嫌疑,好的餐飲品牌應該是通過自己的營養健康的美食口味以及優質周到的服務來贏得消費者的信賴,而不是這種製作Ê偽Ë人氣的行為。

2、消除選擇綜合症

好的菜單一定會踐行心理學上的Ê選擇矛盾Ë理論ÆÆ當我們有更多的選擇時,我們反而越是感到焦慮。當菜單選擇項超過一定數量後,客人就會不知所措、感覺很糾結,當感到糾結時,他們通常就會選擇之前吃過的菜品(不利於推廣新品)。無形當中給消費者增加了選擇成本,也將直接影響到餐廳高峰期產出。要命的是,餐廳產品多了,消費者無法點到餐廳真正拿手的菜,會減少回頭客。因此這個時候就需要收銀員也就是前台點餐員很好的促銷門店的新菜品,在無形之中給顧客推銷,切忌死板硬套的推銷,以免讓顧客產生反感。

怎麽樣,老鄉雞教你的小妙招學會了嗎?其實老鄉雞就是非常不錯的餐飲項目,加盟老鄉雞可獲得無限財富。想要加盟的朋友快快在老鄉雞官網留言告訴我們吧!